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东兴区召开2019年学校食品安全专题培训会 参培人员认真记录
更新日期:2019-06-06 21:01   信息来源:未知   点击次数:158

  会议指出,食品安全是民生工程,校园餐饮是良心工程,必须落实好主体责任,抓好精细化管理。学校食堂管理人员务必提高站位、落实责任、加强宣传培训,积极推动学校落实食品安全主体责任,强化学校食品安全管理能力和业务素质,形成食品安全共治格局。

  会议结合食品安全热点案例,阐述了做实学校食品安全工作的5个关键问题:一是解决认识问题,明确责任,注重细节,清除隐患;二是解决队伍建设问题,强化管理手段,提升业务能力,杜绝违规操作;三是解决食堂建设条件问题,做好硬件配备,全力提质达标;四是解决制度规范问题,落实岗位职责,公示操作规程,构建制度体系;五是解决重要关口管控问题,严格控制采购、验货、留样、消毒、人员、储存、餐具、添加剂、检查、卫生10个关口,反复查验每一个环节,保障师生“舌尖上的安全”。

  会议强调,全区教育系统要牢固树立底线意识,提高学校食品安全认识;认真履行主体责任,细化保障举措;加强食品安全教育培训,提高监管能力;接受社会监督,形成齐抓共管的社会格局。将学校食品安全工作抓好抓实,确保全区学校食品安全“零事故”。

  会后,参会人员一致表示,此次培训主题明确、内容丰富、案例剖析深入浅出,对日常组织和参与学校食堂食品安全建设发展工作具有指导意义。今后,将从实际出发,把学校食品安全管理知识领会于心,实践于行,共筑校园食品安全防线。

  全区各直属校、中心校、建制校、民办校校长,幼儿园园长、食品安全管理员、食堂承包人及部分食堂从业人员等共计500余人参会。(杨佳星 韦小梅)

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